Y esta es la última receta que quiero poner antes de la próxima entrada. La uso como pegamento para algunas piezas más pesadas en algunas tartas de fondant, ya lo vereis en próximas tartas.
Ingredientes:
1 Clara de Huevo
Azucar Glass (la que admita)
Elaboración:
Echar en un bol la clara de huevo e ir añadiendo poco a poco mientras batimos el azúcar glass hasta adquirir una consistencia bastante espesa (como una pasta de dientes), ya que nos interesa que seque rápido.
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