Cocer la pasta en el Thermomix es muy cómodo y limpio, prueba a hacerla y te aseguro que no volverás a hacerla en la olla. Pongo una foto en la que estoy cociendo spaguettis para mostrar cómo se hace la pasta larga, es facilísimo, ya que solo hay que meterlas por el bocal y como las cuchillas van girando, la pasta va entrando sola conforme se va ablandando.
Echar el agua en el vaso del thermomix y programar el tiempo necesario, según la cantidad de pasta que vamos a cocer, a 100º, velocidad 1.
250 gr ......... 1 l ................. 8 minutos350 gr ......... 1,2 l. ............. 10 minutos
500 gr ......... 1,5 l. ............. 12 minutos (cantidad máxima)
Por supuesto, el tiempo es orientativo, dependerá de lo fría que esté el agua, hay que comprobar que está hirviendo antes de echar la pasta.
Añadir la sal y la pasta. Si la pasta es corta, abrir la tapa para echarla y si es larga, sin abrirla, quitar el cubilete y añadir por el bocal.
Programar el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Escurrir utilizando el cestillo o recipiente varoma.
Si no lo vas a sevir enseguida, enfriar bajo el grifo para cortar la cocción.
Añadir la sal y la pasta. Si la pasta es corta, abrir la tapa para echarla y si es larga, sin abrirla, quitar el cubilete y añadir por el bocal.
Programar el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Escurrir utilizando el cestillo o recipiente varoma.
Si no lo vas a sevir enseguida, enfriar bajo el grifo para cortar la cocción.
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