Esta receta está copiada del libro de la Thermomix "Un Nuevo Amanecer". Yo uso las bases de bizcocho que venden en los supermercados (vienen en un paquete 3 bases y utilizo 2). Como hago la la receta con pocas cantidades las bases las recorto para hacerlas más pequeñas. A veces la hago con ron y otras con amaretto. Riquísima.
Ingredientes:
60 gr. azúcar
3 yemas de huevo
300 gr. Queso Philadelphia
1/2 cucharadita de azúcar vainillada
2 bases de bizcoch0
120 gr. de café fuerte
30 gr. de licor (ron ó amaretto)
un pellizco de sal
cacao valor sin azúcar para adornar
.
Elaboración:
Echar en el vaso el azúcar y glasear durante 20 segundos a velocidad 5-7-9 progresivo.
Poner la mariposa y añadir las yemas, el queso, el azúcar vainillada y la sal y programar 30 segundos a velocidad 3. Tiene que quedar como una crema montada, si no es así dejar en la nevera hasta que cuaje un poco para poder extender bien.
Remojar la base de bizcocho con la mitad del café mezclado con el licor y verter la crema reservada sobre la primera base extendiéndola bien
.
Volver a repetir la misma operación poniendo la segunda base sobre la crema de la primera. Dejar en la nevera al menos un día y al momento de servir espolvorear con el cacao en polvo.
.
No hay comentarios:
Publicar un comentario