Esta tarta ha surgido de la necesidad de gastar una plancha de masa quebrada y una caja de frutos del bosque congelados. Está hecha con falsa crema pastelera.
Ingredientes:
1 plancha masa Quebrada (congelada Mercadona)
1 sobre de Flanín
330 gr. leche
1 caja de frutos del bosque congelados
1 hoja de gelatina neutra
Elaboración:
Exteder la masa descongelada en un molde y pinchar la base para que no suba, hornearla durante 20 minutos a 200 ºC en horno precalentado, mientra hacer la crema con el sobre de Flanín siguiendo las instrucciones pero con 330 gr. de leche para que quede más espeso. Pasados los 20 minutos echar la crema sobre la base y colocar las frutas del bosque sin descongelar, volver al horno y gratinar hasta que coja un todo dorado.
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Diluir la hoja de gelatina en 1/2 vaso de agua templada y cuando haya enfriado un poco la tarta, volcar sobre ella repartiéndola cn un pincel por toda para formar una capa brillante.
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