Esta ensalada la suelo hacer en verano como primer plato, es muy fresquita y en casa gusta mucho.
Ingredientes:
3 Patatas Grandes
1 Lata de Atún
12 Langostinos cocidos
4 Bocas de Mar
2 Huevos cocidos
Mayonesa Casera
Elaboración:
Cortar las patatas en cascos crujiendo el corte y poner a cocer en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos, el tiempo depende del tipo de patata, Una vez estén cocidas escurrir bien el agua y pasar a una fuente, añadir el atún escurrido, los langostinos, las bocas de mar y los huevos cocidos todo cortado a trocitos. Añadir la mayonesa (si nos ha salido muy espesa, añadirle un poco de agua antes) y mezclar todo. Guardar en la nevera hasta el momento de servir para tomar bien fresquito.
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