Aunque esto no es una receta, sí es un ingrediente necesario para realizar muchos de los dulces de Navidad y algunas tartas. Yo prefiero comprar las almendras crudas y tostarlas en el horno y aquí explico la forma en que yo las hago.
Ingredientes:
1.200 gr de Almendras crudas
Elaboración:
Precalentar el horno en función Aire a 180ºC.
Cubrir una bandeja con papel vegetal de hornear o una lámina de silicona.
Extender todas las almendras en la bandeja.
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Meter en el horno en el nivel 3 (enmedio) y programar 20 minutos a 180ºC. Ir dándole vuelta a las almendra cada 5 minutos. Vigilar bien al final porque se queman enseguida.
Para la elaboración de las recetas hay que tener en cuenta al tostarse las almendras perderán humedad y pesaran menos, por lo que hay que pesarlas después de tostarlas.
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